In Südhängen und Steillagen reifen die Trauben unter der erfahrenen Hand der Weingärtner zur Spitzenqualität heran
Rotweintrauben nach der Weinlese
Weinlese wird die Ernte der Trauben genannt. Gesunde und reife Trauben, frisch geerntet, sind Garant für beste OPC-Qualitäten.
Weintraubenpresse
Nach der Ernte werden die Trauben abgepreßt. Der Traubensaft ("Most") wird von Kellermeistern zu verschiedenen Prädikatsweinen gekeltert. Die Schalen, Stile und Kerne zur OPC-Gewinnung aufbereitet.
Frische Traubenkerne
Aus den Schalen und Stielen werden die Traubenkerne separiert.
Getrocknete Traubenkerne
Nach der Trocknung werden die Kerne eingelagert.
Extraktion der Traubenkerne
Aus den Traubenkernen wird das > Original Bauer OPC < schonend herausgelöst.
Trockner und Speicherbehälter
Nach der Trocknung wird > Original Bauer OPC < , welches als Pulver vorliegt, abgepackt
